杭州4D廚房設備在衛生安全方面要掌握的選擇技巧
通常，4D廚房設備大多與食品直接接觸，其衛生安全直接影響著消費者的健康。因此，4D廚房設備的材料、設備的操作和使用，都要考慮到對食品不構成直接或間接污染。那么杭州4D廚房設備該如何從衛生安全角度進行選擇呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。
1、食品接觸設備表面應光滑，應無破損和裂紋。
2、4D廚房設備與食品接觸面的連接處和角落應便于清潔。
3、廚具設備與食品接觸應采用無吸收性、無味的材料制成，不應使用影響食品安全的清洗劑。
4、所有4D廚房設備與食品接觸面應易于清潔和保養。
5、有毒金屬如鎘、鉛或這類材料的合金會影響食品的安全和質量。禁止4D廚房設備，不應使用劣質塑料材料。
6、與食物接觸的4D廚房設備表面和容易沾污或需要經常清洗的設備表面應光滑、無裂紋、易清洗、易維護。
4D廚房設備布局的環境決定了在選擇4D廚房設備時必須充分考慮安全因素。在4D廚房設備堅固、質量穩定的前提下，要充分考慮廚師操作的安全性。
以上六點是有關杭州4D廚房設備在衛生安全方面的選擇技巧的全部內容，如果您還有疑問，可在我們的網站上進行咨詢，感謝您的理解與支持！
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